Ростов-на-Дону стал лидером по темпам роста в сфере общепита. Обороты бизнеса в донской столице выросли на 22%, сообщают аналитики «Т-Бизнеса».
Средний чек покупателя также вырос на 10%. По данным источника, на рынке российского общепита больше всего распространены заведения со средним чеком 100–300 ₽ – они составляют 34% от общего числа заведений страны. При этом в первом полугодии текущего года число транзакций в таких точках упало на 8%, а заметнее всего выросли показатели у заведений общепита со средним чеком более 3000 ₽.
Количество транзакций в них увеличилось на 31%, а среднемесячные обороты – на 36%.
