С незапамятных времен — хлеб один из самых значительных, самых надежных видов пищи на земле. Для многих народов хлеб олицетворяет собой жизнь. О хлебе слагают гимны, песни, легенды. О нем говорили, как о живом существе, нарекая его самыми высокими именами: хлеб-кормилец, хлеб- батюшка. Хлеб берегли. Неуважение к хлебу считалось оскорблением. С малолетства учили детей ценить и беречь кусок хлеба как самое дорогое богатство. И в наши дни с хлебом встречают самых дорогих и желанных гостей.
Дети должны понять: «Хлеб — всему голова». Издавна живут эти слова в народе, поражая простой, вытканной из человеческого опыта, образностью.
Воспитание у детей любви и уважения к труду хлебороба, бережливого отношения к результатам его труда — хлебу одна из сторон нравственного воспитания детей. Он должен увидеть и узнать добрый пример взрослых. Ребенок часто бывает с родителями в булочной.
Батоны, булки, бублики, хлеб белый, черный. Хлеб — это очень привычное для нас явление, и часто мы даже не представляем себе, что его могло и не быть на нашем столе. Но в таком «неинтересном» хлебе можно увидеть много возможностей для развития ребенка, если смотреть на вещи другим взглядом, детским, удивленно- восхищенным « почемучкиным». В Центре развития ребенка «Солнышко» с малых лет воспитывают у детей интерес к природе родного края, любовь и чувство созидательного отношения к ней, перерастающие в любовь к Родине.
Педагогами ДОУ созданы и реализуются следующие проекты: «Моя малая Родина — Мясниковский район»; «Слава хлебу на столе!» «Откуда хлеб пришел?»; «Бабушкины пироги» и.т.д.
Проводится экспериментально- исследовательская работа по проращиванию зерна в разных условиях. Ежегодно реализуется краткосрочный проект «Поможем птицам». Дети мастерят из тетра- пакетов кормушки, и всю зиму кормят зимующих птиц принесенным из дома зерном. Во всех наших начинаниях – родители верные помощники.
Наши дети узнают о хлебе от своих педагогов по рассказам, картинкам, видеофильмам, бесе- дам, проводятся вечера загадок о труде, хлебе. С детьми играют в настольные и компьютерные игры.
Приобщаясь к фольклору донских армян , решают кроссворды на русском и армянском языках: «Армянская кухня», «Растения родного края»; «А знаешь ли ты что это такое?» В художественно — продуктивной деятельности дети лепят из соленого теста хлебобулочные изделия, апплицируют из соломы, из бумаги, конструируют из природного материала ,пишут натюрморты, пейзажи по данной теме.
Регулярно проводятся экскурсии на кухню, где дети изучают свойства муки, теста и технологию приготовления хлебобулочных изделий.
В прошлые годы одними из интереснейших мероприятий были экскурсии на мельницу. Жаль, что нынче у наших детей нет возможности сходить на родную мельницу, где их приветливо встречал дедушка Асвадур, и терпеливо, доступно рассказывал и показывал, как получают муку.
Будучи в дальнем походе, прогулке, или по пути на экскурсию в г.Ростов-на-Дону, педагоги фотографируют окрестности нашего села, с его красивым ландшафтом, пшеничные нивы, наши поля с цветущим подсолнухом, копна соломы, кукурузой, и устраивают фотовыставки.
Будучи в тесном сотрудничестве с районным историко- этнографическим музеем, наши дети имеют возможность присутствовать при выпечке пури-самса в настоящей армянской дворовой печи ПУР. Директор музея Анаид Суреновна Даглдиян всегда поддерживает наши идеи и начинания.
Наши воспитанники знают о родном Чалтыре много интересного, важного. А в пору уборки урожая мы решили совершить экскурсию на поля колхоза им. Шаумяна, где началась уборочная страда. Почему именно туда? Да потому, что для многих сотрудников этот колхоз родной, там прошли наши детские и юношеские годы. На Золотой горе народ особенный: трудолюбивый, веселый, добродушный и отзывчивый.
С согласия председателя колхоза Хачатура Мелконовича Поркшеяна мы позвонили бригадиру Хорену Багдасаровичу Даглдияну, который порекомендовал нам ближайшее поле. С ним договорились о времени экскурсии.
И вот утром 8 июля наш постоянный водитель Сергей Явруян с комфортом доставил детей в бригаду №1. В поле под тенью деревьев нас уже ожидал агроном Егиязар Дртадович Даглдиян и водители: Хазарос Мардиросович Бардахчиян, Сергей Владимирович Килафян, Агоп Ардашесович Срабионян, Андраник Арсенович Херхерян.
Тут к нам подъехал заместитель председателя Саркис Лусегенович Хейгетов, который объезжал поля.
Агроном принес детишкам охапку колосьев, в доступной форме рассказал им о росте и развитии пшеницы на полях, а в это время дети очень аккуратно собирали колосья в один большой сноп, который привезли в детский сад, сразу же поместили в экологическом уголке , рядом в деревянной хохломской вазе пшеницу этого урожая . Дети посмотрели весь процесс уборки: комбайны коси- ли, поднимая клубы пыли. Зеленые, они так красиво смотрелись на желтом фоне спелой пшеницы.
Затем совсем близко наблюдали, как комбайн выгружает зерно из своего бункера в оранжевый КАМАЗ. По дороге то и дело проезжали колхозные машины , и водители махали детям рукой, с улыбкой приветствовали их. Дети отвечали им. Мы узнали веселую улыбку Андраника Даглдияна и Владимира Гайбаряна.
Эта игра красок и ярких впечатлений вызвала у детей эмоциональный всплеск. Егиазар Дртадович пригласил нас на ток. Огромный навес, под которым гора пшеницы ошеломила детей, в то же время они были в восторге.
Пробовали её своими маленькими ладошками , какая она сыпучая, наблюдали как машина выгружала пшеницу, которая как в космос, летела из «трубы» прямо на верхушку горы.
Тут наши уже не совсем маленькие , смышленые дети задумались: а как же трудно людям все это вырастить?
Вспомнили стихотворение , которое они учат каждый год:
-Кто всегда в заботе?
Тракторист в заботе.
Поле он лелеет, пашет он и сеет.
Кто всегда в заботе? Грузовик в заботе.
Возит удобрения, чтоб росли растения.
Кто всегда в заботе? Дождичек в заботе.
В поле он прольется, колосок завьется.
Кто всегда в заботе? Комбайнер в заботе.
Зерно он убирает, устали не знает.
Кто всегда в заботе? Хлебопек в заботе.
Мастер он искусный, хлеб печет он вкусный.
Пословицы:
-Хлеб — всему голова!
-Хлеб — батюшка- земля матушка.
-Хлеб — дар божий, отец, кормилец.
-Будет хлеб — будет и песня.
-Хлеб, да соль — обед пошел.
Как много труда, умения и терпения требуется от людей, чтобы вырастить урожай и обеспечить хлебом всю страну. Вот почему надо беречь хлеб и дорожить им. Все эти знания рождают глубокое уважение к трудовому человеку. Хлеб — это богатство нашей страны. И его нужно беречь и уважать. Ведь так приятно видеть на своем столе высокий, душистый каравай. В хорошей семье хлеб никогда не будет черстветь. Берегите хлеб — мерило нашей воспитанности и духовности. Хлеб — это жизнь, он вечен, как мать, как Родина.
P.S. Мы, взрослые, сопровождающие детей во время экскурсии, испытали приятное чувство ностальгии по родному колхозу, где в детстве ходили в колхозный детский сад , пионерский лагерь, затем ученические бригады, кружки художественной самодеятельности при клубе им. Абовяна. Некоторые из членов наших семей и ныне работают в колхозе им. Шаумяна. Может быть, и наши воспитанники будут работать в этом хозяйстве, и с годами вспомнят все хорошее, как и мы сейчас.
Еще спасибо секретарю Галине Вартересовне Мартешовой, продолжателю династии Даглдиянов в колхозе. По каким бы вопросам мы не обращались к ней, она всегда грамотно и компетентно объяснит и подскажет верный путь.
Г.Г.Берекчиян ( Хатламаджиян)
Заместитель заведующего по воспитательно-образовательной работе МБДОУ ЦРР детского сада №2 «Солнышко».
Материал взят из газеты «Районка»№14 (30), июль 2015г.
