Ученые из Школы наук о питании выявили пользу алкоголя и вред чая и кофе, что связано с риском развития ревматоидного артрита. Результаты были опубликованы в журнале Nutrients.
В ходе анализа исследователи выявили, что умеренное употребление алкоголя, а также увеличение потребления жирной рыбы, фруктов, овощей и злаков связано со снижением риска ревматоидного артрита. При этом употребление чая и кофе может быть связано с повышением риска. Такие результаты подчеркивают сложное взаимодействие диетических факторов и развития аутоиммунных заболеваний, в основе которых лежит влияние на воспалительные процессы и иммунную систему.
Исследование охватило 30 научных работ, выполненных за период с 2000 по 2024 год, и включило данные более 10 тысяч пациентов с ревматоидным артритом. Авторы использовали систематический подход, чтобы оценить эффект 32 категорий продуктов питания. Рассмотренные методики включали анализ воздействия отдельных диетических компонентов на риск заболевания.
Полученные данные показали, что жирная рыба и витамин D могут играть защитную роль, помогая снижать воспаление и поддерживать иммунную регуляцию. Умеренное употребление алкоголя — эквивалент одной пинты пива или одного бокала вина в неделю — также показало снижение риска на 4 процента за каждые дополнительные две единицы потребления. Однако защитный эффект алкоголя исчезал при чрезмерном употреблении, начиная с 7,5 единицы в неделю.
С другой стороны, каждая дополнительная чашка чая в день ассоциировалась с увеличением риска ревматоидного артрита на 4 процента, хотя базовый риск оставался низким. Связь между потреблением кофе и увеличением риска была менее выраженной, но все же заметной, что указывает на необходимость дальнейшего изучения влияния этих напитков на иммунные процессы.
Исследование демонстрирует, что диета может играть значительную роль в профилактике ревматоидного артрита. Авторы подчеркивают важность индивидуального подхода к питанию для людей с риском аутоиммунных заболеваний. Увеличение потребления полезных продуктов, таких как жирная рыба, злаки, овощи и витамин D, может помочь снизить вероятность развития этого изнурительного заболевания.
Источник: https://lenta.ru/news/2024/12/02/vyyavlena-polza-alkogolya-i-vred-chaya-i-kofe/
Фото: https://s11.stc.yc.kpcdn.net/share/i/12/12617684/wr-960.webp Фото: Михаил ФРОЛОВ
