Во время поста люди придерживаются строгих ограничений в еде – отказываются от продуктов животного происхождения. О том, как правильно питаться в этот период без ограничений, рассказали в донском Роспотребнадзоре.
В первую очередь человеку необходимо задуматься о том, чем заменить животный белок. Отличным вариантом могут стать крупы, такие как гречка и киноа. Их можно готовить с овощами и грибами.
Во время поста рекомендуется обратить внимание на бобовые. Чечевица, фасоль и горох считаются самым лучшим источником растительного белка, поэтому их рекомендуют включить в ежедневный рацион.
В качестве добавки к основным блюдам можно использовать орехи. Это настоящий суперфуд – продукт, в состав которого входят питательные вещества, минералы, витамины и антиоксиданты. Однако, используя их в рационе, стоит обратить внимание на калорийность орехов и не переедать.
Еще один ценный источник белка – грибы. Чтобы полноценно заменить животный белок и получить максимум полезных свойств, их можно сочетать с соевыми продуктами и бобовыми.
Также специалисты рекомендуют включить в рацион больше овощей. Они помогают работе кишечника и выводят токсины. Овощи можно добавить к крупам, есть в свежем виде или делать салат.
В определенные дни Великого поста разрешено есть рыбу.
«Это хороший повод приготовить на обед ароматный рыбный суп. На ужин полноценно заменить животный белок сможет скумбрия с овощами в духовке», – рекомендуют специалисты.
Источник, фото: https://don24.ru/rubric/obschestvo/v-donskom-rospotrebnadzore-rasskazali-kak-pitatsya-v-post-bez-vredya-dlya-zdorovya.html
