Опасные бактерии выявили в мясной продукции специалисты Ростовского референтного центра Россельхознадзора.
При проведении испытаний в образце полукопченой колбасы, отобранном на территории Ростовской области, был обнаружен золотистый стафилококк (S. aureus). Продукцию признали не отвечающей требованиям по безопасности.
Информация о выявлении условно-патогенного микроорганизма в пищевой продукции оперативно направлена в региональное управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.
Всего с начала этого года в Испытательном центре провели более 4 тысяч микробиологических исследований, из них в шести пробах были выявлены отклонения от нормативных значений.
Добавим, золотистые стафилококки выделяют токсин, который вызывает рвоту, диарею, боль в животе.
