5 октября в Историко-этнографическом музее прошло интерактивное мероприятие под названием «Путешествие по старинным рецептам. Пури самса», приуроченное 245-летию основания армянских поселений на Дону.
Сотрудники музея рассказали учащимся 5 класса (кл.рук. С.А.Тухикян) Калининской СОШ №9 об особенностях национальной армянской кухни и провели мастер-класс по изготовлению пирожков пури-самса. Пятиклассники слушали с большим интересом и задавали много вопросов, касающихся секретов мастерства выпекания.
На кулинарной встрече ребята сами раскатывали лепешки теста, клали начинку и учились лепить красивую вязь пирожков пури самса. Затем выкладывали на противни готовые пирожки и обмазывали их яйцом.
А пока пирожки выпекались, девчонки и мальчишки совершили увлекательную экскурсию по музейной экспозиции, на которой узнали историю основания армянских поселений на Дону, об укладе жизни, традициях и обычаях донских армян, о многовековой дружбе и добрососедстве с русскими и казаками.
А потом настал самый долгожданный момент интерактивного путешествия — дегустация готовых пури самса. Ребята с аппетитом ели пирожки, приготовленные собственными руками. Ведь получается — они самые вкусные!
Источник: https://t.me/kulturapromyasnikovsky/3420
