17 октября на площадке ТРЦ «МЕГА» состоялся гастрономический праздник, ставший одним из ключевых событий региональной гастрономической повестки. По данным департамента потребительского рынка Ростовской области, фестиваль собрал почти 20 тысяч посетителей — жителей и гостей региона.
В выставочной части приняли участие 26 предприятий, из них 16 — обладатели знака системы добровольной сертификации «Сделано на Дону». Вручение сертификатов состоялось в рамках торжественной церемонии на фестивале.
«Знак системы добровольной сертификации «Сделано на Дону» сегодня для покупателя уже ориентир, который означает, что продукция и услуги проверены и соответствуют высоким стандартам, — подчеркнул первый заместитель губернатора Ростовской области Алексей Господарев во время открытия гастрофестиваля — На сегодня сертифицировано около 4,5 тысячи наименований продукции и услуг почти 190 предприятий. Для тех, кто получил региональный знак качества, действуют льготное кредитование, субсидии, программы лизинга оборудования. Благодаря соглашению с Российским экспортным центром наш сертификат стал основанием для получения свидетельства «Сделано в России» – без дополнительных проверок. Наша задача – чтобы донскую продукцию знали и ценили не только в области, но и далеко за её пределами».
Программа фестиваля включала ярмарку, выступления музыкальных коллективов, дегустации, интерактивные площадки и мастер‑классы от ведущих шеф‑поваров. Для семей с детьми работала отдельная зона с анимацией, играми и театральными постановками.
Особое внимание гостей привлёк гастробаттл между шеф‑поварами и фуд‑блогерами: участники готовили салат оливье из локальных продуктов — одна команда использовала куриное мясо, другая — донских раков.
Кульминацией праздника стало приготовление «Рагу донского с терном и тыквой» от шеф‑повара ресторана «Лисичкино», а также презентация 40‑килограммового торта от исторической кондитерской Ростова‑на‑Дону.
Источник: https://www.donland.ru/news/35535/ Фотография предоставлена департаментом потребительского рынка Ростовской области
