По данным департамента потребительского рынка Ростовской области, оборот общественного питания в регионе за первое полугодие 2026 года достиг 50,5 млрд рублей. Этот показатель на 15,1% превышает результаты аналогичного периода прошлого года.
«Общепит всегда был динамично развивающейся отраслью экономики, он постоянно преображается, исходя из того спроса, который формируется самим потребителем, — отметила директор департамента Ирина Гелас — Меняются вкусы потребителей и технологические тренды, соответственно – появляются новые форматы сферы общественного питания, что-то уходит в прошлое, что-то новое приходит на смену. В условиях растущей конкуренции и меняющихся потребительских предпочтений предприятия общественного питания активно адаптируются к запросам посетителей и рынка».
Сфера общественного питания Ростовской области включает 6646 объектов общественного питания на более чем 290 тысяч посадочных мест. Почти 390 предприятий общепита предлагают посетителям летние площадки, то есть ещё более 11 тысяч дополнительных посадочных мест. В целом в отрасли работает около 25 тысяч человек.
Лидером по количеству заведений остается «южная столица» — Ростов-на-Дону, где функционирует 1997 предприятий (почти треть от общего числа). За последний год их количество здесь выросло на 14 единиц. Положительная динамика открытия новых точек также зафиксирована в Азове, Новочеркасске, а также в Мясниковском, Куйбышевском, Каменском, Константиновском и Октябрьском районах.
«Такая динамика благоприятно сказывается и на экономических показателях. Так, оборот общественного питания за первое полугодие составил 50,5 млрд рублей, что более чем на 15% выше, чем в прошлом году, — подчеркнула Ирина Гелас. — Мы продолжаем следить за развитием отрасли и создавать все условия для её устойчивого роста. Важно, чтобы предприятия общественного питания успешно работали, предлагали качественные услуги и оставались комфортными и востребованными местами для жителей и гостей региона».
Источник: https://www.donland.ru/news/34749/
