С 1 мая 2026 года в России стартовал второй этап обязательной маркировки кондитерских изделий в системе «Честный знак». Новые требования распространяются на торты, пирожные, рулеты, круассаны и хлебобулочные изделия с подслащивающими добавками, если их срок годности превышает 30 суток и они упакованы в потребительскую упаковку. Производители и импортеры должны будут наносить уникальные коды на каждую единицу продукции и фиксировать ввод товаров в оборот в системе.
В ЦРПТ отмечают, что доля нелегального оборота в этом сегменте достигает 12% рынка. Особую проблему составляет продажа просроченных изделий, когда дату изготовления затирают или переклеивают. Внедрение маркировки обеспечит цифровую прослеживаемость: каждый код уникален, подделать его без следа в системе невозможно, а изменить срок годности не получится — система отображает реальные данные.
«Для производителей это потребует дополнительных ресурсов: настройки оборудования, расходов на материалы и времени на цифровизацию процессов. Наша задача — наладить диалог между бизнесом и регуляторами, чтобы маркировка стала инструментом защиты для добросовестных производителей. Мы продолжим консультации и будем искать баланс между новыми требованиями и возможностями предприятий», — подчеркнул президент Российского союза пекарей Дмитрий Семёнов.
Маркировка вводится поэтапно. Первый этап начался 1 марта 2026 года — тогда обязательной маркировке подверглись печенье, зефир, пастила, мармелад, вафли, халва, восточные сладости, а также ореховые и шоколадные пасты. За два месяца в системе «Честный знак» зарегистрировались 1 527 производителей и импортеров (1 337 российских компаний и 190 импортёров), в оборот введено почти 247 тысяч тонн продукции.
Третий этап запланирован на 1 июля 2026 года: под маркировку попадут шоколад, конфеты, карамель, драже и жевательная резинка. К середине 2026 года весь ассортимент кондитерских изделий в России станет полностью цифровым и прозрачным для контроля.
Источник: https://ria.ru/20260501/markirovka-2090001900.html
Фото: сгенерировано нейросетью Алиса AI
