У донских армян к лебеде особое отношение. Это растение, которое многие по неведению считают сорняком, не просто так вошло в кулинарные анналы народа, оно не раз спасало людей от голода во времена исторических потрясений, войн. Сегодня блюда с лебедой символизируют сытую, безбедную, мирную жизнь. Но ее спасительную роль помнят наши предки и передают эту память нам.
Традиционный фольклорный праздник лебеды прошел в Чалтыре. Вечером 16 июня на центральной площади собрались многочисленные жители и гости села, чтобы насладиться красочным зрелищем и вкусными пирогами.
Можно сказать, что мероприятие приобрело районный размах, так как в нем участвовали все сельские поселения. Программа вместила в себя розыгрыш блюд из лебеды, яркие концертные номера, мастер-классы, выставку-продажу изделий мастеров декоративно-прикладного искусства, разнообразные развлечения для детей, молодежную дискотеку.
Каждое сельское поселение представляло на сцене вкуснейшую выпечку, причем, начиненную не только лебедой, но и мясом, картофелем, фруктами, и сопровождало свою гастрономическую презентацию музыкальными номерами. В этот вечер пели и танцевали солисты и творческие коллективы учреждений культуры сельских поселений и, конечно же, районного Дома культуры. Артисты блеснули исполнительским мастерством и от души порадовали зрителей. Героями вечера стали обладатели счастливых лотерейных билетов, ведь им достались вкуснейшие призы.
Как уже было сказано, основное действо разворачивалось на сцене. А у здания межпоселенческой центральной библиотеки расположился целый городок из надувных павильонов, и каждый желающий мог заглянуть в палатку и отведать бесплатно вкусные пироги и другие блюда, приготовленные кулинарами из сельских поселений. Рядом бойко шла торговля выпечкой, попкорном, сладкой ватой и так далее. Мастер-классы для детей и юношества провели сотрудники районного историко-этнографического музея и клуб досуга и развития «АСТАТТА».
Праздник лебеды, подаренный нам сотрудниками районного Дома культуры, получился очень душевным, легким и красочным. Будем и впредь с уважением относиться к этому удивительному, полезному дару природы.
И. КИЛАФЯН.
Фото X. ГАЙБАРЯНА.
На снимке: моменты мероприятия.
