Золотистый стафилококк найден в колбасных изделиях в Ростовской области

Опасные бактерии выявили в мясной продукции специалисты Ростовского референтного центра Россельхознадзора. 

При проведении испытаний в образце полукопченой колбасы, отобранном на территории Ростовской области, был обнаружен золотистый стафилококк (S. aureus). Продукцию признали не отвечающей требованиям по безопасности.

Информация о выявлении условно-патогенного микроорганизма в пищевой продукции оперативно направлена в региональное управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.

Всего с начала этого года в Испытательном центре провели более 4 тысяч микробиологических исследований, из них в шести пробах были выявлены отклонения от нормативных значений.

Добавим, золотистые стафилококки выделяют токсин, который вызывает рвоту, диарею, боль в животе.

https://don24.ru/rubric/zdorove/v-tvorozhnoy-masse-iz-rostovskoy-oblasti-nashli-kishechnuyu-palochkrostovskaya-oblast-13-aprelya-2023-don24-ru.html

Заря